《摩登保鏢》后三年才推出這部自編自導(dǎo)自演的新作，可見(jiàn)許冠文在創(chuàng)作上的壓力，畢竟小弟跳槽去了新藝城，愛(ài)情戲、主題曲、動(dòng)作戲都要打折扣不說(shuō)，三部“最佳拍檔”雄霸三年票房年冠，也讓許冠文不得不考慮如何獨(dú)力支撐喜劇品牌。
所以在《鐵板燒》里，他的角色實(shí)質(zhì)是“三合一”：許冠文本人的低調(diào)式演技，過(guò)往由許冠杰負(fù)責(zé)的愛(ài)情戲（同時(shí)取消了許氏電影定有阿sam創(chuàng)作主題曲和配樂(lè)的習(xí)慣），還有許冠英式的倒霉形象（被老婆欺負(fù)、被岳父剃眉），從而變成許冠文電影中最可憐兮兮的小人物，雖然核心仍是喜劇，但風(fēng)格和戲路已改變不少。
另一個(gè)突破，是許冠文將70年代作品的“段子化”風(fēng)格，改為擁有一條完整主線(xiàn)的故事。以往許氏電影基本是一個(gè)個(gè)獨(dú)立的笑料拼成整個(gè)劇情，這是電視節(jié)目的典型做法，但《鐵板燒》的故事已相對(duì)清晰和完整很多，起承轉(zhuǎn)合也比70年代的作品要成熟很多，而且將以往作品只屬點(diǎn)綴的愛(ài)情戲變成主線(xiàn)（懦弱丈夫如何繞過(guò)老婆岳父外出偷情），都是許冠文技巧進(jìn)步的體現(xiàn)。
但《鐵板燒》是否成功？那又未必
幕后花絮
本片是[許冠文]在20世紀(jì)80年代創(chuàng)作高峰期自導(dǎo)自演的經(jīng)典喜劇，雖然20世紀(jì)80年代新人不斷崛起，但許氏城市喜劇一直是香港影迷的最?lèi)?ài)，而許冠文的名字，很顯然就是一個(gè)讓人放心的金漆招牌。
影片與以往不同的是，許冠文并沒(méi)有延續(xù)自己多年以來(lái)專(zhuān)橫小器的銀幕形象，反而出演了一個(gè)怕老婆的受氣包。雖說(shuō)轉(zhuǎn)了形象，但卻一樣成功，讓人記憶猶新。
許冠文繼1981年摩登保鑣打破香港票房紀(jì)錄之后的首部作品，成績(jī)未如前作，只位列1984年香港票房第八位。
在今天這個(gè)時(shí)代，看到這種電影還是很難得。
香港電影類(lèi)型之豐富，令人佩服。
市民文化，可以說(shuō)是一個(gè)城市、國(guó)家發(fā)展到一定高度才會(huì)出現(xiàn)精品。像《金瓶梅》
沒(méi)有楊德昌電影里的寫(xiě)實(shí)、哲理，但人物的性格，生活里的糾結(jié)、掙扎，足以讓人感同身受。
only you 還有不少片段，可以在周氏喜劇里看到傳承。
不同的是，無(wú)厘頭的小人物總是有那么一股迷之自信，最終總能解救自己。
顯得有些神話(huà)，許氏電影則多了些趕客的心酸。
【鐵板燒】無(wú)高潮的一個(gè)流水劇情
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