實在不值得我洋洋灑灑的去寫什么，雖然片子有勾起食欲的欲望，可是話說回來，只要美食的畫面，就能刺激人的食欲，抖音那些拍攝吃飯的不看著也挺下飯的么，所以從激活味蕾上來講，這部片子不算什么，我不知道他承載的是什么，是地道的美食，還是人文文化，如果是美食，不夠細致，如果是人文，不夠深入，時空的切割，表面有種縱橫交錯的感覺，實則標新立異，嘩眾取寵，中國的燒烤能不能算是一種文化，或者說是市井文化，有待探討，但可以說是人們情感得以排解和舒緩的渠道，中國大江南北的燒烤確實很多

兩天前終于抽時間看完了美食紀錄片《人生一串》。整個片子一共分成六集，《無肉不歡》、《比夜更黑》、《來點解藥》、《牙的抗議》、《骨頭骨頭》和《朝圣之地》。
《無肉不歡》主要講了各地區(qū)的燒烤中所采用的肉的來源，以及不同的制作方法。例如小乳豬、野山羊等
《比夜更黑》主要講的是各地區(qū)的黑暗料理，比如各種昆蟲，內(nèi)臟，活物，甚至動物生殖器。
《來點解藥》主要講的是燒烤素菜。
《牙的抗議》主要講的吃起來會有不同于普通肉制品口感的一些東西，比如脆骨什么的。（我就非常愛吃高鈣羊肉）

哈，好多肉，大涼山小豬肉，切大坨帶皮烤料，加剁椒，辣椒，鹽和香油腌半個小時，烤好蘸黃豆芝麻辣醬面調(diào)的醬，
新疆的蘿卜羊，烤肉串，現(xiàn)處理的柳枝，現(xiàn)做的木炭，只加鹽……只加鹽……
昭通的小牛肉，還有各種耗……不說了，晚上去次烤肉。
總覺得重慶的燒烤不大好吃，各種料加得太多，導致有時候根本分不清楚原本食材的好壞，吃的都是佐料的味道。還是喜歡那種大串烤肉，扎扎實實能吃出肉質(zhì)好的感覺……
吃過從新疆帶回來的羊肉做的手抓飯，能吃兩大碗！

2018年的春夏之交，火了兩檔美食類視頻，一個是制作粗糙但粉絲眾多的美食作家王剛系列，另一個是B站紀錄片《人生一串》系列。一個是美食短視頻，一個是美食紀錄片，在這兩個領(lǐng)域里，前有以日食記為首的一系列短視頻號，后有《舌尖上的中國》帶起來的美食紀錄片紅海，按理說入局已經(jīng)十分困難，可這兩匹黑馬的出現(xiàn)卻另辟蹊徑，創(chuàng)造了與之前截然不同的拍攝風格，著實讓人眼前一亮。不過追本溯源，王剛系列和《人生一串》系列有著一個共同點：觸手可及的真實感。
在這篇文章里，我想以《人生一串》為例

【人生一串 第一季】咱呀就好這口
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