第一集，牛肉丸，軟漿牛肉丸就是要加很多冰水攪打嗎，那硬漿呢？
第二集，魚飯，先用海鹽腌制，然后放入6%濃度的水直接煮，有些魚都不去鱗不去內(nèi)臟，感覺就是鹽水煮魚，會好吃嗎？這次去要試一試，不光有魚飯，還有蝦飯，蟹飯，凡是這種做法的都是叫某飯。
第三集，酥皮腐乳餅，好像在佛山吃過一次腐乳餅，但不是酥皮的，吃的冷的，酥皮的感覺口感會更好一些，熱的估計更好吃，就像我個人喜歡上海蘇州的鮮肉月餅，即酥皮肉包。
以下是湊字數(shù)待補充的
第一集，牛肉丸，軟漿牛肉丸就是要加很多冰水攪打嗎

一次偶然中，看到了關于《風味原產(chǎn)地·潮汕》的宣傳，憑著《舌尖》的口碑和對家鄉(xiāng)的莫名自豪感，興匆匆地就把每集長度為12分鐘左右的20集記錄片一口氣看完。
看完紀錄片，突發(fā)感想，如果為家鄉(xiāng)這些美食填上詩詞，那會怎么樣呢？于是，多年沒有動筆的我絞盡腦汁，七拼八湊，堆積了以下幾首，聊以自娛！
喜團圓?牛肉丸
千錘百打，筋銷肉爛，絕味無雙。
沙茶蘸配香三里，盛名跨重洋。
思覺往事，天涯書劍，旅客他鄉(xiāng)。
珠丸粒粒，牽思動緒，斷了柔腸。
大學時候，經(jīng)常在大學城看到一些小攤

?？疵朗臣o錄片的，無人不知“陳胖”陳曉卿。
12年《舌尖上的中國1》大火的時候，第一次知道陳曉卿這個名字。
曾經(jīng)看過這樣一段評論：
《舌尖上的中國第一季》跳出了一般美食節(jié)目只見食物不見人的窠臼，用普通勞動者的故事串起了民族飲食文化積淀的整個根脈體系，用考究的影像和音樂、充滿知識和趣味地描繪各地人們獲取食材、料理烹飪、共享美食的場景。
最大的感受就是——
原來美食紀錄片還可以這樣拍！
到了18年，陳胖帶著歷時兩年、走訪世界 20 多個國家和地區(qū)《風味人間》再次殺進人們的視線——

雖然不是潮汕人，對潮汕美食的印象也只是好好吃的牛肉火鍋，彈牙的牛肉丸；配粥的麻葉，還各種打冷；只嘗試了一次的生腌血蛤，一直不敢嘗試的生腌蟹。
看這個風味原產(chǎn)地的潮汕篇，真的是看到口水直流呀。一直都覺得，在原產(chǎn)地吃到的東西才會是正宗，離開原產(chǎn)地的話，口味肯定會有偏差。
現(xiàn)在的交通那么方便，好想周末坐個高鐵去潮汕吃吃吃呀。

言簡意賅，切中題眼，尋找風味最初的地方……
文題相符越來越難以看到的現(xiàn)在，看到一個有一說一，不煽情，不上升，不渲染，甚至會給人一種太干的感覺得紀錄片，真的讓人愛不釋手。
雖然圖標是某訊，但是片頭卻又有著奶飛的標記，是的，估計當初國內(nèi)上線平臺在那里，但是明顯的奶飛也購買了其播放權，明顯的挺有牌面的對吧。
每一集10-13分鐘不等，真的是自己對于美食類紀錄片最舒服的體量長度，既可以讓自己講述的內(nèi)容言之有物，又杜絕的“口是心非”的使用美食做借口講些其他有的沒的，自己不是說那樣的不好

“風味原產(chǎn)地·潮汕”頂級精制的紀錄片片 贊賞中帶著遺憾
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