作為一個(gè)非美食愛(ài)好者，不看美食節(jié)目和專欄，也不會(huì)定期用大眾點(diǎn)評(píng)搜索嘗鮮。我愛(ài)吃的就那么幾樣，可以一直吃某家餐館、一直吃某種菜品。到現(xiàn)在，我沒(méi)有什么媽媽的味道、爸爸的味道、也沒(méi)有什么家鄉(xiāng)味。我們家是缺乏飲食故事和回憶的家庭。媽媽是一個(gè)缺乏烹飪想象力、講究食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、性格急犟的人。這三點(diǎn)湊在一起，我們家的食物永遠(yuǎn)都是那幾樣，沒(méi)太多變化，從沒(méi)有什么煲、煮、溫的待遇。
18歲離家才開(kāi)始體會(huì)有那么多食物的做法和搭配，開(kāi)眼界。
我不愛(ài)吃的東西挺多：不大吃面食、不吃冰、不吃大辣、不喜油膩大肉、不吃蔥、蒜、藠頭、香菜、不吃苦瓜、不喜勾芡、大部分的油炸也不吃。
叛逆加上對(duì)美食缺乏發(fā)自肺腑的熱愛(ài)的緣故，熱播的時(shí)候并沒(méi)看。很偶然的看到舌尖2，覺(jué)得不錯(cuò)，有故事、有人、有線索，是我喜歡的故事路數(shù)，于是一路追到舌尖1來(lái)看。
我想，味覺(jué)是一種記憶和偏好吧。
對(duì)于我這樣的人，味覺(jué)是跟場(chǎng)景、故事、人連同在一起的。我更關(guān)注的是我今天跟誰(shuí)吃、聊了什么。食物是輔助我記憶那個(gè)人、那段話、那個(gè)場(chǎng)景的東西。
那么舌尖呢

開(kāi)篇大氣又不失細(xì)膩的鏡頭，恰到好處的配樂(lè)，徐徐悠長(zhǎng)的男聲旁白，瞬間就讓人驚艷了。不得不說(shuō)，《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片實(shí)為一部高質(zhì)量的用心之作，雖然片中有明顯的模仿痕跡（諸如BBC紀(jì)錄片之類），但瑕不掩瑜，每集50分鐘的片子，叫人看得津津有味，回味無(wú)窮。
第一集講述的是“自然的饋贈(zèng)”。從云南香格里拉的松茸，浙江遂昌縣的冬筍，廣西柳州的大頭甜筍，到云南的諾鄧井鹽和諾鄧火腿，湖北的蓮藕，吉林查干湖的捕魚(yú)祭祀，海南遠(yuǎn)航的漁船。。。從獲取食材的角度切入，展現(xiàn)了人與自然最本真的關(guān)系，以及食材背后流淌出的濃濃的人情味和生活氣息。印象比較深的是湖北蓮藕那一段，一葉扁舟穿行在淡紫色的晨霧中，船工執(zhí)槳?jiǎng)濋_(kāi)水面，那畫(huà)面像極了一幅中國(guó)山水畫(huà)。采藕工們就在淡紫色的清晨中開(kāi)始了艱辛勞動(dòng)的一天。我從來(lái)不知道原來(lái)采集蓮藕是這樣的不易，要挖開(kāi)層層的淤泥，小心翼翼避免傷及蓮藕，好一陣忙活才得到了一截完整的蓮藕，還是黑的！和我們?cè)诓妥郎峡吹降臐嵃兹缬竦纳徟翰钐嗔?。吃著香煎藕合，蓮藕燉排骨的我?/p>

cctv 終于不再大國(guó)崛起不再金磚之國(guó)，不再高懸空中樓閣般憂國(guó)憂民了。 終于舍得著墨于吃吃喝喝。有股濃濃的人情味 這才像給百姓看給人民拍的好東西。沒(méi)有華麗辭藻，有的只是質(zhì)樸而真誠(chéng)的呈現(xiàn)。這才是紀(jì)錄片的本質(zhì)

單珍卓瑪：松茸。
老包：冬筍，腌篤鮮。
阿亮：大頭甜筍，黃豆酸筍小黃魚(yú)。
老黃，樹(shù)江：諾鄧鹽血腸，諾鄧火腿。
圣武，茂榮：蓮藕，藕夾。
石寶柱：魚(yú)頭泡餅。
林紅旗：海魚(yú)午宴。
黃國(guó)盛：花饃。
馬文斌：牛肉拉面。
衛(wèi)金魚(yú)：長(zhǎng)壽面。
顧圣在，歐秋霞：年糕。
姚貴文：豆腐球。
吳學(xué)兵：水豆腐。
方興玉：毛豆腐。
程進(jìn)順：糯米酒。
丁國(guó)云：醬油。
金順姬：泡菜。
阿添：南安臘鴨，煲仔飯。
龍毅：禾花魚(yú)。
葉新偉：金華火腿。
汪姐：醉蟹。
林仁灼：紫菜。
郭少芬：蝦膏。

從食物的角度讓我們重新回看傳統(tǒng)中國(guó)日常生活的意義和價(jià)值，對(duì)于處于現(xiàn)在“高科技”生活的我們提供了一次很好的反思的機(jī)會(huì)，那就是什么樣的生活才是在當(dāng)下中國(guó)值得一過(guò)的。在我們的生活中，是否還有必要去承繼那些消逝的傳統(tǒng)。那些看來(lái)此片，就去淘寶上搜索相關(guān)食材的人，我表示遺憾。

分集的主題層次感很好，畫(huà)面也非常的漂亮。民以食為天，紀(jì)錄片記錄淵源流長(zhǎng)的飲食文化，有何不可？不懂有些憤青的梗。正是因?yàn)槟切┒竞κ称返牟保鸥枰獜?qiáng)調(diào)傳統(tǒng)食材，傳統(tǒng)做法的美，宣揚(yáng)美就是掩飾惡?jiǎn)?？?shí)在無(wú)法茍同。

“舌尖上的中國(guó) 第一季”細(xì)膩！誰(shuí)說(shuō)大眾文化和精英文化不能重合？
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