作為一個非美食愛好者，不看美食節(jié)目和專欄，也不會定期用大眾點評搜索嘗鮮。我愛吃的就那么幾樣，可以一直吃某家餐館、一直吃某種菜品。到現(xiàn)在，我沒有什么媽媽的味道、爸爸的味道、也沒有什么家鄉(xiāng)味。我們家是缺乏飲食故事和回憶的家庭。媽媽是一個缺乏烹飪想象力、講究食物的營養(yǎng)價值、性格急犟的人。這三點湊在一起，我們家的食物永遠都是那幾樣，沒太多變化，從沒有什么煲、煮、溫的待遇。
18歲離家才開始體會有那么多食物的做法和搭配，開眼界。
我不愛吃的東西挺多：不大吃面食、不吃冰、不吃大辣、不喜油膩大肉、不吃蔥、蒜、藠頭、香菜、不吃苦瓜、不喜勾芡、大部分的油炸也不吃。
叛逆加上對美食缺乏發(fā)自肺腑的熱愛的緣故，熱播的時候并沒看。很偶然的看到舌尖2，覺得不錯，有故事、有人、有線索，是我喜歡的故事路數(shù)，于是一路追到舌尖1來看。
我想，味覺是一種記憶和偏好吧。
對于我這樣的人，味覺是跟場景、故事、人連同在一起的。我更關注的是我今天跟誰吃、聊了什么。食物是輔助我記憶那個人、那段話、那個場景的東西。
那么舌尖呢
開篇大氣又不失細膩的鏡頭，恰到好處的配樂，徐徐悠長的男聲旁白，瞬間就讓人驚艷了。不得不說，《舌尖上的中國》這部紀錄片實為一部高質量的用心之作，雖然片中有明顯的模仿痕跡（諸如BBC紀錄片之類），但瑕不掩瑜，每集50分鐘的片子，叫人看得津津有味，回味無窮。
第一集講述的是“自然的饋贈”。從云南香格里拉的松茸，浙江遂昌縣的冬筍，廣西柳州的大頭甜筍，到云南的諾鄧井鹽和諾鄧火腿，湖北的蓮藕，吉林查干湖的捕魚祭祀，海南遠航的漁船。。。從獲取食材的角度切入，展現(xiàn)了人與自然最本真的關系，以及食材背后流淌出的濃濃的人情味和生活氣息。印象比較深的是湖北蓮藕那一段，一葉扁舟穿行在淡紫色的晨霧中，船工執(zhí)槳劃開水面，那畫面像極了一幅中國山水畫。采藕工們就在淡紫色的清晨中開始了艱辛勞動的一天。我從來不知道原來采集蓮藕是這樣的不易，要挖開層層的淤泥，小心翼翼避免傷及蓮藕，好一陣忙活才得到了一截完整的蓮藕，還是黑的！和我們在餐桌上看到的潔白如玉的蓮藕差太多了。吃著香煎藕合，蓮藕燉排骨的我們
cctv 終于不再大國崛起不再金磚之國，不再高懸空中樓閣般憂國憂民了。 終于舍得著墨于吃吃喝喝。有股濃濃的人情味 這才像給百姓看給人民拍的好東西。沒有華麗辭藻，有的只是質樸而真誠的呈現(xiàn)。這才是紀錄片的本質
單珍卓瑪：松茸。
老包：冬筍，腌篤鮮。
阿亮：大頭甜筍，黃豆酸筍小黃魚。
老黃，樹江：諾鄧鹽血腸，諾鄧火腿。
圣武，茂榮：蓮藕，藕夾。
石寶柱：魚頭泡餅。
林紅旗：海魚午宴。
黃國盛：花饃。
馬文斌：牛肉拉面。
衛(wèi)金魚：長壽面。
顧圣在，歐秋霞：年糕。
姚貴文：豆腐球。
吳學兵：水豆腐。
方興玉：毛豆腐。
程進順：糯米酒。
丁國云：醬油。
金順姬：泡菜。
阿添：南安臘鴨，煲仔飯。
龍毅：禾花魚。
葉新偉：金華火腿。
汪姐：醉蟹。
林仁灼：紫菜。
郭少芬：蝦膏。
從食物的角度讓我們重新回看傳統(tǒng)中國日常生活的意義和價值，對于處于現(xiàn)在“高科技”生活的我們提供了一次很好的反思的機會，那就是什么樣的生活才是在當下中國值得一過的。在我們的生活中，是否還有必要去承繼那些消逝的傳統(tǒng)。那些看來此片，就去淘寶上搜索相關食材的人，我表示遺憾。
分集的主題層次感很好，畫面也非常的漂亮。民以食為天，紀錄片記錄淵源流長的飲食文化，有何不可？不懂有些憤青的梗。正是因為那些毒害食品的猖獗，才更需要強調傳統(tǒng)食材，傳統(tǒng)做法的美，宣揚美就是掩飾惡嗎？實在無法茍同。
“舌尖上的中國 第一季”細膩！誰說大眾文化和精英文化不能重合？
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