看著好笑，在韓國(guó)一個(gè)咸螃蟹就能開飯店，飲食文化之匱乏可見一斑。拍咸螃蟹怎么不到濰坊來(lái)。濰坊咸螃蟹一般有三種腌法，以前市區(qū)最正宗的做法是用粗鹽培的方法，把渤海梭子蟹臍朝上放粗瓷壇子里，一層螃蟹一層粗鹽（不加水，是不是加花椒、柏樹枝之類的我忘了，小時(shí)候記不清了）腌制一月左右（冬天夏天時(shí)間不同），咸螃蟹經(jīng)過(guò)發(fā)酵別提多香了。羊口、央子一般用花椒鹽水腌，飽和鹽水腌制。還有一鹵鮮腌法，有用花椒鹽水滴，還有自個(gè)調(diào)制鹵腌滴。自調(diào)鹵各人有各人滴配方，有加味極鮮蔥姜蒜滴，有加蝦油滴

不吹不黑，風(fēng)味2的食物還是很好看，但隔著屏幕我已經(jīng)感受不到好吃了。
很難想象我現(xiàn)在已經(jīng)記不清風(fēng)味1演什么了，甚至我看到第三集，已經(jīng)忘記第一集演啥了。真不是因?yàn)橛洃洸缓?，舌?2的很多美食都還歷歷在目；而是因?yàn)槲矣X得節(jié)目越來(lái)越缺乏跟觀眾共情了。食物本來(lái)就是眾口難調(diào)的。沒(méi)有與觀眾共情，我真的很難get到它的好吃。
同樣的陳曉卿，同樣的敘事方式，同樣的片段安排，同樣的運(yùn)鏡和剪輯，舌尖12與風(fēng)味原產(chǎn)地（潮汕云南）要好看得太多。因?yàn)樯嗉?2和風(fēng)味潮汕云南聚焦的是同一個(gè)地方

陳曉卿三字兒就是金字招牌啊?。L遍天下風(fēng)味，口舌之歡只是開始，綿密悠長(zhǎng)的動(dòng)人體驗(yàn)藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。甜蜜縹緲錄每一幀都要饞死我！舌尖上的世界啊啊讓人蠢蠢欲動(dòng)！?。】吹梦液灭I好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓好餓

《風(fēng)味人間》第二季再次引發(fā)全民的狂歡，即便疫情期間我們無(wú)法去天南海北品味美食，但朋友圈的各種做涼皮，炸油條這種低配版的美食盛宴彰顯了中國(guó)吃貨們的基本素養(yǎng)，不能出去吃就要把家里的廚房折騰個(gè)天翻地覆才罷休……
從《舌尖上的中國(guó)》到《風(fēng)味人間》，很少有這樣的紀(jì)錄片能引發(fā)全民的關(guān)注，說(shuō)是“全民”其實(shí)是“集體成年人”，你聽過(guò)個(gè)哪個(gè)小孩子討論這個(gè)兩個(gè)節(jié)目？成年人為什么這么喜歡美食紀(jì)錄片？其他的紀(jì)錄片品類為什么很難打動(dòng)成年人的心？如果細(xì)致調(diào)查

“風(fēng)味人間 第二季”2020年度佳片，帶你走人間，賞風(fēng)味
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