原諒我文筆不好，可能會胡言亂語……
很多評論真的覺得看不下去了……很勵志的一個故事被解讀成了這個樣子。當(dāng)然我也理解，一個不會做菜的人，或者對美食沒有一定追求的人，是無法理解本片的一些基本內(nèi)容的。
我覺得每一個好廚子都是完美主義者。你手里出去的每一道菜，必須是完美的色澤，完美的調(diào)味，完美的溫度，完美的擺盤……很多人以為如果每個環(huán)節(jié)你能做到6分，你可以是一個普通廚子；每個環(huán)節(jié)都做到8分，可能是米其林一星；9分，二星；9.9分，三星……但實(shí)際上，如果一個環(huán)節(jié)低于9.9分就當(dāng)做垃圾，這才是三星……
不想說很多關(guān)于劇情上的東西，這個留給大家去看，想說說一些細(xì)節(jié)。
片子本身對于背景資料在一開頭就通過男主自述交代的很清楚了，而且通過撬牡蠣表現(xiàn)出了他的性格特點(diǎn)。整個開頭信息量巨大，值得好好回味。
我印象很深的第一個細(xì)節(jié)，就是他做醬汁那一段。當(dāng)做了一份以龍蒿為主的醬汁之后，到處找人試，而且還要人給出最具體的意見，不能僅僅只說個好，而且對醬汁之外的事情毫不在意。這就是一個頂級主廚的專注。
第二個細(xì)節(jié)，在廚房發(fā)火那一段

電影《燃情主廚》，英文名BURNT，講述了有強(qiáng)迫癥傾向的崇尚完美的天才廚師亞當(dāng)瓊斯（布萊德利?庫珀 Bradley Cooper）浪蕩度日，搞砸了巴黎的餐廳，失去所有，有毒癮酒癮的他以剝牡蠣殼的方式自我放逐到新奧爾良。用了三年的時間剝完一百萬個牡蠣殼，戒除酒癮毒癮后返到倫敦，重新開始，拿到米其林三星廚師，打造了一家完美餐廳。
亞當(dāng)童年不幸，失去母親，輾轉(zhuǎn)于親戚之間，19歲時只身來到巴黎，機(jī)緣巧合在讓.盧克的餐廳打工，有天分的他經(jīng)過10年的時間成為該餐廳的主廚，廚藝精湛，“這個家伙可以把石頭做成菜”是對他的肯定。當(dāng)倫敦的餐廳開業(yè)第一天，上座率不高，菜單缺乏新意，報紙對其江郎才盡的評價，幫廚準(zhǔn)備的菜品也達(dá)不到他的要求，盛怒之下，要求手下廚師對其只能是服從，一句yes chef只管照辦，不得有任何反對。其中一個情節(jié)是讓新招來的調(diào)味醬廚師海琳對其烹飪不好的大馬哈魚進(jìn)行道歉，對他以前的老朋友Michael也是不留情面。他對烹飪時間的要求，一分鐘就是一分鐘，30秒只能是30 秒，口感差立馬扔掉。尤其當(dāng)為米其林鑒定人員來做準(zhǔn)備的時候

剛失戀，想找點(diǎn)正能量，看著人人上的分類，勵志，毫不猶豫的下了下來。我感受最深的應(yīng)該就是adam的完美主義到可以容忍imperfection,米其林評審員的order一定要自己親手做到最后相信大家的力量，平時是怎么樣的就是怎么樣的的心態(tài)的變化。 some one told you when you were very small that you were good and the world was good and everything will naturally be good. and then the serpent served you a bad apple ,and for all your bullshit, you can't take bad,not in a souffle ,not in an apple and crucially, not in a person. 心理咨詢師的這席話讓我感受頗深，我自己也是完美主義，有時候甚至我認(rèn)為這并不是什么壞事，然而個人經(jīng)歷告訴我完美主義并不是什么好事，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活中真的就沒有完美，everything has its flaw. 跟adam一樣，做一件事稍微遇到一點(diǎn)不順，一點(diǎn)不完美的東西，完美主義就會想要放棄這整件事，就好像本來計(jì)劃第二天早上7點(diǎn)起來跑步，然后吃早飯，然后去圖書館看書，晚上看電影，然后第二天發(fā)現(xiàn)起來已經(jīng)11點(diǎn)了

個人自用 非影評
2016-6-13
男主一人坐在車上開始畫外音講述自己曾經(jīng)是個出名的大廚 自己毀了自己的一切 吸毒 酗酒 濫交
男主把自己留在一家不出名的餐廳 剝了一百萬只牡蠣 以此懲罰自己 到一百萬只后馬上離開了餐廳
男主來到倫敦一家酒店 找到了老板 二人是舊相識 但是老板把他轟走了
男主找到一女子 讓她跟自己工作 女子不愿意
男主在街道碰到 一黑人 二人打在一起 舊相識 男主曾經(jīng)把老鼠放到他廚房 然后叫來了衛(wèi)生局的人 冰釋前謙
男主找到一男子 讓他跟自己干 并且住到他家
男主騎摩托車到監(jiān)獄接一人出獄
男主找到另一位大廚 向他宣戰(zhàn)
男主找到老相好 專門評論餐廳的女記者 女記者是les 與他睡過 就著來到酒店老板的餐廳 老板認(rèn)識她 在廚房焦急之時 男主來到 說如果不想讓餐廳倒閉就由自己來做菜
男主說服老板把餐廳和廚房重新裝修 重新開展自己的事業(yè) 做這個餐廳是需要有投資人的
男主定期會去驗(yàn)血 因?yàn)樵?jīng)吸毒 現(xiàn)在已經(jīng)戒酒戒女人了

《燃情主廚》你的人生不一定有那么多托尼等你洗心革面
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