一個字影評：餓。

盼望著，盼望著，一月來了，新年的腳步近了。
盡管大多數(shù)人依舊還是在各自的崗位上忙忙碌碌，但早就“心在曹營身在漢”。歸家的車票早已買好，回家的日程也早已算好，父母的愛意在召喚，發(fā)小的鄉(xiāng)音在召喚，同樣在召喚我們的，還有家里餐桌上的一道道誘人的美食。
正巧，“舌尖上的新年”這部電影順勢而出，用唯美的鏡頭語言，展現(xiàn)出廣袤神州上的特色美食，帶國人一起穿越時空隧道，尋找記憶中的年味。
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正如該片藝術(shù)總監(jiān)陳曉卿在《舌尖上的新年》這本同名書中寫道：現(xiàn)代人活得太累、太畸形了，你需要相信，總有一種味道，像子宮一樣，會無條件地接納你。
無論我們在外行走多少年，刻在舌尖上的食物密碼總是帶著家鄉(xiāng)的印記，常常在我們累了倦了的時候，猝不及防地出現(xiàn)，引發(fā)回味悠長的鄉(xiāng)思與鄉(xiāng)愁。說到底，依戀一種食材，眷戀一種口感，本質(zhì)上都是對故鄉(xiāng)文化習(xí)俗的一種承襲，也是對回不去的那段時光的一種祭奠。


如果說《舌尖上的中國》是對食物的一種歌頌

從惟余莽莽的呼倫貝爾雪原，到依山傍水的廣西鄉(xiāng)村，從山城重慶到浙江漁村，從內(nèi)陸的陜甘到香港和臺南，真正從地域上體現(xiàn)了疆域廣袤的中國。然后，電影在新年的主題下，從年食的類別上，過年的時間上，展示了年食的豐美和奇絕。
在類別上，首先是年夜大宴上的主菜和壓軸菜，如廣西的松皮扣，臺南的紅蟳米糕，香港的九大簋盆菜，甚至蘇州的七件子。然后是年食中的甜食，廣東鶴山的吹大糍，龍游的發(fā)糕，山東的糖瓜，廈門的紅龜粿，還有陜西窯洞的糕角。再是年食中的零食，干果的炒貨和水果的蜜餞。
在時間上，從臘八到正月十五的元宵節(jié)。
然而，電影中所選取的食物，主要來自偏遠(yuǎn)的山村，漁村，幾乎沒有一種是來自大城市的。有的是因?yàn)槠涮厣热缰貞c的臘肉，海邊的鲞，廣西的釀。而有的，是那些獨(dú)留幾盡消失的個人作坊，比如山東的糖瓜，廈門的紅龜粿，陜西的糕角，和香港的盆菜。
當(dāng)?shù)氐娜烁髯愿鶕?jù)所處地理位置的獨(dú)特技藝和當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗來制作不同的食物，看他們的那些制作過程，不僅看到的是制作方法，還有當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗

除了攝影配樂配音，該片無任何亮點(diǎn)，無故事、無情感、無細(xì)節(jié)、無情節(jié)。即便是攝影也就是換了阿萊攝影機(jī)的婚慶攝影師審美水平。離BBC4的電視播出水平還差幾條街，導(dǎo)演這樣圈錢真的是。。。就是一個加長版的電視節(jié)目，冒充什么大頭蒜紀(jì)錄電影，在春節(jié)檔期混水摸魚，此片充其量就是做的比較精美的廚師技校視頻教材，擔(dān)不起“紀(jì)錄電影”四個字。。。

【舌尖上的新年】認(rèn)清味蕾的去向，不忘記憶的來路
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