這幾天又看了一遍《舌尖上的中國(guó)》第二季，我覺(jué)得這個(gè)系列的紀(jì)錄片拍得太好看了，我都幾刷了。在《舌尖上的中國(guó)》第二季里，不僅僅有食物，還有親情，還有故事，情節(jié)很豐滿(mǎn)。
不管外界如何評(píng)論《舌尖上的中國(guó)》第二季，我都認(rèn)為這是一部很好的紀(jì)錄片。不僅僅有食物，還有一個(gè)個(gè)家庭的故事。就像貴州的那個(gè)家庭，父母都在廣東打工，家里只有老人和小孩，父母半年才能回一次家，反應(yīng)了中國(guó)留守兒童的現(xiàn)狀。盼了半年父母才回一次家，父母在家的時(shí)間都很珍貴，還有那罐魚(yú)醬，腌成之時(shí)也是父母離開(kāi)之時(shí)

成形于2000多年前的中國(guó)歷書(shū)，依據(jù)時(shí)間更替與氣象變化的規(guī)律，一年里安排了二十四個(gè)節(jié)氣來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事：
3月回暖，播種南瓜、絲瓜，等待萌發(fā)成芽；
4月蝴蝶化繭，砍取枝條，給山藥搭好支架；
5月燕子筑巢，準(zhǔn)備秧苗，菜園等待施肥；
夏種之后，玉米成熟，絲瓜、南瓜可以收獲；
待到9、10月，播種藠頭，靜待來(lái)年開(kāi)春生長(zhǎng)。
對(duì)于時(shí)間，中國(guó)人有著獨(dú)特的感悟，破繭成蝶，花開(kāi)花謝，草木枯榮，都是時(shí)間的腳步。
春江水暖，刀魚(yú)最鮮；
夏天滋補(bǔ)，筍干燉雞；
秋季肥美，魚(yú)頭不容錯(cuò)過(guò)；
冬月最?lèi)?ài)，必是那熱騰騰的火鍋。
盡管生活越來(lái)越遠(yuǎn)離自然，但人們?cè)诓妥赖姆酱缰g，也能憑借美食來(lái)感知四季的變化。
PS：時(shí)間，從來(lái)都是一個(gè)值得玩味的話(huà)題，不用去探究《時(shí)間簡(jiǎn)史》，也不用去感嘆逝者如斯，從遠(yuǎn)古的農(nóng)耕文明到二十四節(jié)氣，大自然早已將這個(gè)高大上的精靈埋入土中、發(fā)于枝頭：雷筍保鮮時(shí)間極短，一早一晚，滋味便大打折扣，過(guò)夜再吃，已有隔世之感；更為奇妙的是，黃泥拱（春筍）出土之后，品質(zhì)隨時(shí)間迅速退化，從收獲到加工，必須以分鐘計(jì)算；香椿芽長(zhǎng)成只需要兩三天，多一…

從8點(diǎn)55分開(kāi)始等著，央視廣告短，從頭到尾一分鐘沒(méi)有離開(kāi)。關(guān)注第二季怎么在第一季基礎(chǔ)上挖掘，敘事的角度是什么。
簡(jiǎn)單回憶第一季六集：
第一集《自然的饋贈(zèng)》講選材，香格里拉采松茸、遂昌挖冬筍、諾鄧制井鹽、珍湖挖蓮藕，當(dāng)時(shí)看到一半就查了制作團(tuán)隊(duì)，感覺(jué)這個(gè)片子必火，看到兩個(gè)安徽人在外地挖藕，渾身是泥舉著藕條，憨厚地笑著，立馬淚奔，想著這是一個(gè)記錄片，不能這樣輕易被打動(dòng)；
第二集《主食的故事》選了饃饃、面條、泡饃、粽子、年糕、餃子，講東西南北如何填飽肚子，看到老人做寧波年糕給兒女們分，以及春節(jié)一家人吃餃子時(shí)再次淚奔，之后一段時(shí)間到處在外面找面條吃；
第三集《轉(zhuǎn)化的靈感》講豆腐、酒、醬的制作過(guò)程，這是中國(guó)人用化學(xué)反應(yīng)改造食材的典型例子；
第四集《時(shí)間的味道》選了泡菜、臘味、紫菜、海鹽，講久制的智慧；
第五集《廚房的秘密》講烹調(diào)手法，蒸制、刀工、香辣、煨制、糖醋等，看完尤其餓；
第六集《五味的調(diào)和》講甜、酸、辣、咸、鮮，比如糖蔥薄餅、陳皮鴨、四川麻辣，等，
第六集《我們的田野》，講靠山吃山、靠海吃還，貴州水…

舌尖上的中國(guó) 第二季：我所做的一切，只是為回家
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明網(wǎng)址: http://www.mmedi.cn/archives/id-69159.html