作為舌尖系列看得哈喇子直流的粉絲，《時(shí)節(jié)》一集出來(lái)時(shí)我實(shí)在是非常失望的，主線不清，邏輯混亂，所以決心拿二十四節(jié)氣重新給它順一順！
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時(shí)節(jié)，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是春天飄著的細(xì)雨，是秋夜送爽的涼風(fēng)；是白晝與黑夜長(zhǎng)短的微妙更迭；是田地里頂著烈日的勞作，是糧倉(cāng)里飽滿的顆顆谷粒；是衣柜里夏衫到棉襖的奇妙序列，也是餐桌上應(yīng)季而變的新鮮美食。關(guān)于時(shí)間的密碼，被我們的祖先用樸素的智慧編織進(jìn)了二十四節(jié)氣里，而直到今天，我們依然習(xí)慣用這串密碼安排起居飲食，順應(yīng)自然。

【驚蟄】
驚蟄雷動(dòng)，春日漸暖，正是大地解凍，萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)候。蘇北的農(nóng)耕人家，已開始下田播種插秧，祈盼著今年能有個(gè)好收成。
雖然雨水會(huì)慢慢多起來(lái)，三月的春天還尚嫌干燥，民間素有吃梨的習(xí)俗，能生津潤(rùn)肺，助五臟平和。也有說(shuō)法，在蟄伏的蟲子又開始活動(dòng)之時(shí)，吃梨是為了與害蟲別離。
時(shí)令的鮮果也需要相得益彰的搭檔。因梨性寒，所以不妨加上性溫的生姜，不僅調(diào)理中和，梨肉的甘美也在姜的清爽點(diǎn)化下更為突出。這一道再普通不過(guò)的姜梨湯，就是把梨切成小…

終于擋不住誘惑去看了一集正如日中天的<舌尖上的中國(guó)2 家常>。后來(lái)知道是到目前為止被批最多的一集。可我還是從中收獲到意想不到的感動(dòng)。所有的美食首先都是因?yàn)闊釔凵畹睦碛杀恢谱鞒鰜?lái)，所有的美食家都是生活家。無(wú)論如何，熱愛生活是美麗的。
美食從來(lái)不止是美食，從這里出發(fā)，我們收獲到人生最珍貴的記憶和感動(dòng)。走得再遠(yuǎn)都有一個(gè)家，吃遍多少美味，都一個(gè)不會(huì)忘記的家常。對(duì)于在外謀生人們，對(duì)于正不辭辛苦地致力尋找自我最好最大發(fā)展空間的年輕人，其實(shí)他們遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，都有一個(gè)辛勤做著傳統(tǒng)美食，等待他們哪怕只是一年一度的回歸一次的親人。挑豆子，切西瓜，輕輕推勻了放在棉被下等待時(shí)日……那細(xì)細(xì)的步驟，熟稔的動(dòng)作里，姥姥綻開的笑容和孩子們滿意的嘆息里，都有些什么讓人在輕松的笑意中油然地蕩漾起暖暖的滋味悠長(zhǎng)的回憶。這樣的美食是每個(gè)人內(nèi)心都向往的。
美食從來(lái)不止是美食，從這里出發(fā)，我們可以發(fā)現(xiàn)生存的壓力下，智慧與勤勞的力量。懸崖邊上的玉米地，玉米地里的辛勤勞作，精致玉米面食的特色制作流程，讓簡(jiǎn)陋屋前的聚餐…

旁白結(jié)構(gòu)明晰，言辭優(yōu)美精致，欲罷不能，只好全篇整理。
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不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。從個(gè)體生命的遷徙，到食材的交流運(yùn)輸，從烹調(diào)方法的改變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來(lái)不曾停歇。
西藏林芝，印度洋吹來(lái)的暖濕季風(fēng)，植物正在瘋長(zhǎng)，又到了白馬占堆忙碌的季節(jié)，天麻和靈芝是重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但是一個(gè)月后，他們將消失得無(wú)影無(wú)蹤。從峽谷到雪山，七千米的海拔高差，讓林芝成為世界高山植物區(qū)系最豐富的地區(qū)。弟弟高中畢業(yè)，白馬得迅速賺夠他讀大學(xué)的費(fèi)用，在此之前，他為弟弟準(zhǔn)備了一件特殊的禮物。西藏80%的森林集中在這里，白馬努力搜尋幾天前發(fā)現(xiàn)的蜂巢?，F(xiàn)在他得想辦法達(dá)到樹頂，在當(dāng)?shù)厝搜壑?，蜂蜜是寶貴的營(yíng)養(yǎng)品，值得為它冒險(xiǎn)，聽起來(lái)難以置信，但這種風(fēng)俗已延續(xù)了數(shù)百年。白馬選了一根藤條，使自己與大樹相連，從現(xiàn)在起，這根藤條關(guān)系性命，看起來(lái)進(jìn)展不錯(cuò)，一個(gè)小時(shí)后，白馬爬了…

朋友對(duì)我說(shuō)，你覺(jué)得哪部電影，哪首歌最能打動(dòng)你的心，別人卻沒(méi)有同樣的感受，不能說(shuō)明它本身的好壞，只能說(shuō)，在某個(gè)地方，它與你的經(jīng)歷相似。
作為一個(gè)學(xué)中醫(yī)的醫(yī)學(xué)生，毫無(wú)疑問(wèn)最打動(dòng)我的是阿苗。雖然和她學(xué)的東西不同，不過(guò)我們學(xué)習(xí)的東西很相似的一點(diǎn)就是沒(méi)有很準(zhǔn)確的衡量標(biāo)準(zhǔn)，很多時(shí)候就是要憑借經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行。在很多技術(shù)性強(qiáng)大的行業(yè)里面，師徒相傳不可或缺。片子里有一句旁白說(shuō)：有了手藝就能安身立命。他用嚴(yán)苛的話語(yǔ)，對(duì)你提出各種不滿意，讓你亦步亦趨、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地學(xué)習(xí)技藝。一方面，他是在傳授給你一門安身立命的手藝，另一方面，他是在用自己的嚴(yán)苛要你將技藝變得更精進(jìn)，因?yàn)樗溃挥羞@樣你才能在安身立命的路上走得更穩(wěn)當(dāng)，更安全。借用外科老師的一句話，師傅是你的娘家人。換句話就是只許我批評(píng)你，我怕你學(xué)不好規(guī)矩，在外面受委屈，被別人罵沒(méi)人教。
“做什么自己心里都要有桿秤，師傅只能領(lǐng)你進(jìn)門”也是醫(yī)路上老師經(jīng)常對(duì)我講的一句話。中醫(yī)的獨(dú)特魅力在于很多東西真的讓你覺(jué)得出乎意料之外，但確實(shí)又合乎情理之中。很多人…

我不知道有沒(méi)有人跟我一樣，每期的舌尖都是在大半夜里咽著口水，留著眼淚看完的。不是我沒(méi)時(shí)間，或者減肥不吃飯（對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)根本不存在減肥的事情）。是我偏偏要故意等到夜深人靜，肚子開始有點(diǎn)餓的時(shí)候，偷偷點(diǎn)開《舌尖上的中國(guó)》，興奮的眼睛發(fā)光，就像黑夜里溜門撬鎖的賊，還是一個(gè)自虐型人格的盜賊。
我們家一直秉承一個(gè)優(yōu)良的傳統(tǒng)。穿的可以簡(jiǎn)單樸素，但是要干凈。住的可以簡(jiǎn)陋隨意，但是要舒適。只有在吃這個(gè)事情上，全家上上下下，老老小小都覺(jué)得，一定不能糊弄。
在我們家不吃飯可是不孝之舉。切土豆絲時(shí)74歲的爺爺一定要親自操刀，因?yàn)樗俏覀兗业豆ぷ詈玫?。根根土豆絲長(zhǎng)度一致，厚度均勻，仿佛一根根銀針；蒸饅頭是奶奶的拿手好戲，奶奶每次都用60多年的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，機(jī)器蒸出來(lái)的饅頭多么的難以下咽；大連出生的姑父自然會(huì)負(fù)責(zé)所有的海鮮類食材，遙遠(yuǎn)的內(nèi)陸人民完全相信他的手藝；爸爸作為家里的主廚，特意去拜師學(xué)藝，為了我苛刻的胃口；而我的媽媽，作為一名蒙古族婦女，自然懂得如何烙餡餅，熬奶茶，還有烤全羊了。
…

紀(jì)錄片，講的好像是美食。但是食物是死的，是人給了它生命。我們到底該關(guān)注些什么呢？
有人說(shuō)舌尖2刻意煽情，但是創(chuàng)作人作為有豐富經(jīng)驗(yàn)的電視人，怎會(huì)不知市場(chǎng)的需求 ，觀眾的需求？正如吧友所說(shuō) “腦殘粉再嘴硬也改變不了大多數(shù)人是來(lái)看美食的”。明知如此，卻不迎合。用紀(jì)錄片，默默關(guān)懷那些可愛的人們。
舌尖2并沒(méi)有像上一部如此多絢爛的美食，我只看到最簡(jiǎn)單的家常食物，這也讓許多人大失所望?？墒沁@才是最真實(shí)的不是嗎。樓主童年也曾居無(wú)定所 ，食無(wú)定時(shí)。所以我知道，食物的意義，不是在于消遣，不是拍個(gè)照片發(fā)到朋友圈求贊。而是人們每日生活的仰賴。
這是關(guān)于中國(guó)人的紀(jì)錄片，人存于自然，享受自然的恩賜，堅(jiān)強(qiáng)，快樂(lè)的活著。這就是全部了。有人說(shuō)干嘛不多宣揚(yáng)正能量，拍那么多苦情的畫面干嘛。甚至有人說(shuō)“干嘛把中國(guó)人拍的那么土，讓外國(guó)人瞧不起，怪不得臺(tái)灣教授說(shuō)咱吃不起茶葉蛋”。難道那些人就不是中國(guó)人了嗎。難道這不是真實(shí)存在的嗎。從這些可愛的人身上，我看到父母的影子。雖生活艱難，但是卻勤勞堅(jiān)毅。雖清貧無(wú)依，但是永遠(yuǎn)樂(lè)觀。雖然背井離鄉(xiāng)…

“舌尖上的中國(guó) 第二季”全程炸裂！舌尖上的人文情懷
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