2015年1月，米其林雙星級榮譽和餐飲業(yè)認(rèn)定其為世界第一餐廳。在丹麥哥本哈根，Noma的餐廳在廚師RenéRezepi大膽嘗試后暫時關(guān)閉了5周，所有人都搬到了東京。在低調(diào)奢華的文華東方酒店，我第一次將東亞烹飪美學(xué)與諾瑪經(jīng)典的“有機就地”烹飪理念相結(jié)合，完美地嘗試了天人合一。被《時代》雜志尊為全球食品和飲料行業(yè)最具影響力的人物之一，廚師Renee以其北歐、嚴(yán)謹(jǐn)、專注但直言不諱的個性而聞名。他點了點頭，允許荷蘭美食電影導(dǎo)演莫里斯·德克斯獨家記錄在異國他鄉(xiāng)重新啟動爐子的過程。在與團隊成員一起探索的過程中，如何通過諾瑪經(jīng)典的極簡和精致的美食，將日本簡單和新鮮的當(dāng)?shù)厥巢娜诤显谝黄?，最終呈現(xiàn)在14道多樣而華麗的菜肴中，創(chuàng)造出東西方之間的平衡和美味。《神廚東京之旅》以細(xì)膩而流暢的手法，以輕松而不好玩的視角，生動地捕捉了這段美妙的烹飪之旅