第一集，牛肉丸，軟漿牛肉丸就是要加很多冰水?dāng)嚧騿?，那硬漿呢？
第二集，魚飯，先用海鹽腌制，然后放入6%濃度的水直接煮，有些魚都不去鱗不去內(nèi)臟，感覺就是鹽水煮魚，會(huì)好吃嗎？這次去要試一試，不光有魚飯，還有蝦飯，蟹飯，凡是這種做法的都是叫某飯。
第三集，酥皮腐乳餅，好像在佛山吃過一次腐乳餅，但不是酥皮的，吃的冷的，酥皮的感覺口感會(huì)更好一些，熱的估計(jì)更好吃，就像我個(gè)人喜歡上海蘇州的鮮肉月餅，即酥皮肉包。
以下是湊字?jǐn)?shù)待補(bǔ)充的
第一集，牛肉丸，軟漿牛肉丸就是要加很多冰水?dāng)嚧騿?/p>
（沒有提到的單集講調(diào)料/看起來不好吃）
1 潮州 三中夜市
橄欖豬肺/角螺湯 烏橄欖蒸魚
2 普寧市
包粄
3 普寧/汕頭市
生腌蟹/血鉗
4 潮州溪口 恒記老店
潮州鹵鵝
汕頭 鹵水火鍋
5 普寧市
炸豆腐 豆醬焗蟹
7 紫菜煲 紫氣東來
8 汕頭市珠江路
腌生蠔 豆腐魚蠔烙
9 陳皮蒸生蠔/魚
10 汕尾
擂茶
11 酥皮腐乳餅
12 汕頭
牛肉火鍋 脖仁 五花趾
13 汕頭
牛肉丸粿條湯
14 潮州
魚生/象拔生/蝦生
15 汕頭
魚/蝦/魷魚/蟹飯
16 魚丸湯 筆套魚冊(cè) 金沙魚冊(cè)
“風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕”贊賞中帶著遺憾
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