“這是一部有趣的紀(jì)錄片。針對麥當(dāng)勞快餐和美國人身材肥胖等健康問題之間的關(guān)系，摩根策劃了一個‘以身試法’的實驗方案：在一個月里，除了去麥當(dāng)勞點餐，他不再吃別的食物。在一日三餐麥當(dāng)勞對腸胃狂轟濫炸后，摩根發(fā)現(xiàn)了自己身體急劇的變化：體重飛漲30磅，血壓飚升，精神倦怠，呼吸悶滯，性生活質(zhì)量驟降。摩根用親身的試驗結(jié)果，告訴那些依戀速食快餐的人們，回歸健康膳食是如何的迫切。”
我非常佩服這個摩根的實證精神，但也僅僅佩服他的實證精神。
美國人的頭腦簡單到，如果我連續(xù)一個月只吃麥當(dāng)勞身體健康受到了嚴(yán)重?fù)p害，那就是麥當(dāng)勞的問題。
你試試連續(xù)一個月只吃人參鮑魚，能活過一個月嗎？
你試試連續(xù)一個月只吃燕窩魚翅，能活過一個月嗎？
飲食搭配合理最重要，不是說你連著吃一個月的麥當(dāng)勞，吃壞了身子就是麥當(dāng)勞的問題。
垃圾食品（Junk Food）指的是高熱量低營養(yǎng)的食品，嚴(yán)格按照這個定義，我們吃的米飯也屬于垃圾食品。

麥當(dāng)勞是全球化的縮影，只不過它帶來的危害比其他一些領(lǐng)域更明顯一點，那就是健康。全世界都知道美國標(biāo)志性的super size，其實不只在麥當(dāng)勞，costa這些大超市不也是如此，只能說麥當(dāng)勞更為精準(zhǔn)的定位，研發(fā)出了符合美國人思維的銷售方式，甚至可以說，是讀懂了人類的某種思維陷阱，所以才能推廣到世界，畢竟連一向傲嬌又注重品質(zhì)的法國人，幾年前法棍的銷售量也被漢堡超過。全本是方便、快捷，但錯誤使用就會使另一面的不健康危害凸顯。
這紀(jì)錄片真的很棒，一方面是拿自己做實驗，另一方面采訪大量醫(yī)生專家商人

老師在紀(jì)錄片課上講完自我反射式紀(jì)錄片，拿出super size me作為例子。一個美國人為了向大家說明快餐有多次，連吃一個月麥當(dāng)勞，三餐都是。影片的開頭就十分具有震撼效果，一群各種膚色的孩子胖瘦不一，但都十分喜興地對著鏡頭齊聲說：“mcdonal’s 什么什么eating fried chicken at a pizzahut!”（到底在哪吃的炸雞？？）一邊還用手比劃出必勝客小屋的形狀，其中一個胖胖的黑人小孩動得渾身肥肉顫顫，不禁讓人覺得這些小孩中快餐的毒太深了吧。片子里的一個識圖測驗證明，孩子們認(rèn)識麥當(dāng)勞大叔，不認(rèn)識jesus christ，將其與總統(tǒng)先生混淆，導(dǎo)演也只能悲情地笑道：good guess!作為一個資深洋快餐吃客，我小時候無比理解小朋友們的心情，現(xiàn)在更覺得洋快餐的火爆非常合理。
回顧我20年的吃飯經(jīng)驗，在外就餐，多數(shù)吃的都是中餐，我家庭條件還算可以，去的飯館的水平相信也與我國中餐館平均水平基本相當(dāng)，然而，不愉快的難忘的就餐經(jīng)驗多如牛毛，（北極熊毛更多，就那么多），感覺上吃十頓不爽的飯才能換來一頓舒服的。吃出頭發(fā)、菜一看就沒洗、久久不上菜等早已成為家常…

打倒麥當(dāng)勞！打倒肯德基！打倒?jié)h堡王！
不要認(rèn)為以上標(biāo)語來自中國憤青，與麥當(dāng)勞一樣這是地地道道的美國特產(chǎn)。麥當(dāng)勞等快餐是我們的盤中餐，你可知道這些洋快餐有怎樣的危險？不妨看下關(guān)于快餐的紀(jì)錄片《超碼的我》。這是部令人警醒又不乏娛樂性的紀(jì)錄片。無論你喜歡或者討厭摩爾那個大胖子，不妨看下摩根這個小瘦子的夫子自道。
影片的起因是一場訴訟。兩女孩是麥當(dāng)勞的?？停前l(fā)現(xiàn)自己身體日漸臃腫之后，兩人委托律師對麥當(dāng)勞對副公堂。顯然美國法院也是親軟怕硬的主兒，兩個女孩沒有取得想要的天價報酬，理由是證據(jù)不足。導(dǎo)演本人當(dāng)然沒有站在快餐巨頭的一邊，他走上了追求證據(jù)的求索之路。
較之慣常紀(jì)錄片中作者的隱退，此片導(dǎo)演首先身先士卒，像邁克爾摩爾一樣跳出來。更令人咋舌的為了驗證麥當(dāng)勞的飲食與身體疾病的關(guān)系，摩根把自己當(dāng)作實驗室里的小白鼠，整日以麥當(dāng)勞為食物。他頓頓吃，日日吃，一吃就是一個月，不僅吃壞了身體，吃壞了胃，而且也影響了生活，包括性生活（據(jù)素食主義的女友說我們的導(dǎo)演同志下半身受到了損傷）.較之摩爾用…

記得有另外一個實驗：每頓吃麥當(dāng)勞，30天后變瘦而且更健康。
美國一名中學(xué)老師，每頓都吃麥當(dāng)勞，還請他的學(xué)生研究麥當(dāng)勞哪些餐能吃得營養(yǎng)均衡，而幫他決定他的"麥當(dāng)勞食譜"，并且每天堅持步行上班。
結(jié)果，一個月后，他體重減輕且身體指標(biāo)更健康了。
所以，在紀(jì)錄片思考快餐對健康的影響時，也同時要考慮一下世界衛(wèi)生組織推薦每日攝入的熱量與營養(yǎng)金字塔吧。

《不瘦降之謎》(Super Size Me)算是近年一部具有爭議性的紀(jì)錄片，製片人Morgan Spurlock在片中展開一個為期三十天，每天三餐吃快餐食品的實驗。眾所周知的是快餐食品又被稱為「垃圾食品」(Junk food)，摩根的嘗試絕對是一個反面教材，教導(dǎo)我們選擇食品時理應(yīng)停一停，諗一諗，否則就會賠上身體，對身體造成傷害。
快餐文化就如同糖衣毒藥入侵我們的生活，四處皆見麥當(dāng)奴、肯德基，漢堡王(Burger King)都是售賣西方的高脂肪、高卡路里的油炸食物。至於中國的快餐說實話也不好得那裡，真功夫、永和豆?jié){表面上是售賣較健康的食品，但事實上一定有多油份，糖份，脂肪。這在快餐文化裡基本上是跑不掉的。片中主要針對的是麥當(dāng)奴公司的銷售與食品工業(yè)背後帶來的商機(jī)與如何影響著美國人的消費(fèi)，麥當(dāng)奴只是快餐文化裡的一部份，而他的其他對手也有同樣的問題存在。片中以麥當(dāng)奴為引子，背後是讓觀眾判斷快餐文化到底是好還是壞。
或者觀眾會認(rèn)為摩根的這個瘋狂的計劃是片面，但據(jù)他所言這是一個實驗，目的是讓觀眾思考長期食用快餐是治標(biāo)不治本的行為。摩根從一個健康的…

大號的我：看片筆記——《Super Size Me》
轉(zhuǎn)載請注明網(wǎng)址: http://www.mmedi.cn/archives/id-83240.html