神的晚餐 愛我所選
第三篇(9-10)形式主義
對于擁有神之手的主廚,究竟什么才是最重要的?
對于百年食府阿里郎來說,后繼者究竟擁有怎樣的資質(zhì)才是最重要的?
對于阿里郎現(xiàn)任名匠成道熙來說,名匠的自尊心與真相,究竟什么才是最重要的?
其實無論怎樣的說辭或是表象都是為內(nèi)在服務(wù)的,主廚的根本是以熟練運用的烹飪技巧和相關(guān)之事做出真正讓品嘗者感到滿意繼而幸福的食物,而對于阿里郎的繼任者來說,所謂象征著名將身份或是怎樣的美食篇,抑或是什么樣美食秘方都不是最重要的,最重要的是繼承阿里郎一貫的美味與誠意,帶給食客更多傳統(tǒng)飲食的神之美味。對于成道熙本人來說,最重要的并非自尊心而是作為現(xiàn)任名匠需要守護阿里郎的這份重責大任。
雖然是這么重要的事,可是局中的人們總是犯錯而不知,就如同蟲子一樣扭打,不肯體諒對方,也不肯原諒自己。更有甚者,他們追求一樣或是某樣東西到了無以復加的地步,可是卻本末倒置,忘記了初心,只是瘋狂地追求形式。這是除高俊英之外,受困于阿里郎的各位名匠或是名將級別候補人的通病。無人可以幸免。
因為高俊…
“神的晚餐”2012年度佳片,愛我所選之十 意料之中
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