《長城》是一部全面展示和反映中國美食歷史文化的杰作。該劇以昌原廚師的生活經(jīng)歷為原型，以廚師之鄉(xiāng)昌原為原型。通過主人公坎坷的人生經(jīng)歷和交織的命運(yùn)，展現(xiàn)了長垣菜產(chǎn)生、成長和發(fā)展的歷史，展現(xiàn)了中原人民勤勞、勤勞、創(chuàng)業(yè)、勇敢、慷慨、仁愛、忠誠、愛國的廣闊情感。