我的美食導(dǎo)師寧先生說(shuō)過(guò)這樣一句話，真正的地方美食只有在當(dāng)?shù)啬艹缘?，哪怕是那些能快遞的收到手中也變了滋味?？赐辍?a href="/w/id371528.html">山東味道》，我更同意他的看法了。但現(xiàn)在疫情，我不能立馬去山東品嘗美食，眼淚不爭(zhēng)氣地從嘴里流出來(lái)。
我的身邊沒(méi)有山東人，之前對(duì)山東的美食印象僅停留在山東大蔥、德州扒雞、煙臺(tái)蘋(píng)果……直到看完這個(gè)紀(jì)錄片，才發(fā)覺(jué)我對(duì)山東的美食了解的那樣少?！渡綎|味道》是真正意義上省級(jí)出品的紀(jì)錄片，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)山東各地區(qū)最具特色和代表性的地方美食，第一季共10集，每集一個(gè)主題

作為山東人必須要批評(píng)一下這個(gè)片子的企劃團(tuán)隊(duì)。把山東的底蘊(yùn)沒(méi)有有效的挖掘，流于表面，鏡頭擺拍刻意，人物做作不自然，一味追求熱火朝天的場(chǎng)面。高居中華菜系廟堂的魯菜演進(jìn)變化沒(méi)有提現(xiàn)，地方特色沒(méi)有重點(diǎn)，市井味道缺少情感。。。。。。差！?。?！
話說(shuō)大山東的文創(chuàng)到底是為啥總是缺乏一股靈氣？！是因?yàn)樘┰赖耐?yán)厚重嗎？還是有啥更深層次的原因。。。

2012年，一部《舌尖上的中國(guó)》橫空出世，讓美食紀(jì)錄片風(fēng)靡開(kāi)來(lái)。這些年，人們對(duì)美食紀(jì)錄片的青睞熱度不減?！渡嗉馍系闹袊?guó)》《風(fēng)味人間》《人生一串》《宵夜江湖》《早餐中國(guó)》《老廣的味道》……這些耳熟能詳?shù)拿朗臣o(jì)錄片，不僅越發(fā)垂直細(xì)分，文化和情感的融入也讓“看客”們獲得強(qiáng)烈共鳴。然而各大視頻平臺(tái)卻未見(jiàn)有成系列、成規(guī)模、高質(zhì)量的山東特色美食紀(jì)錄片，這對(duì)精彩紛呈的山東美食來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種缺憾。
《山東味道》這是在騰訊視頻上線的山東本土美食紀(jì)錄片

第一集 從一只雞開(kāi)始
萊蕪 雞刨栗子 干煸雞
泰山甌雞
臨沂光棍雞 火鍋雞 回鍋雞 地鍋雞
滕州辣子雞
德州扒雞
聊城魏氏熏雞
第二集 濃郁的羊肉香
單縣羊肉湯
滕州羊肉湯
臨清肚包肉
德州血羊腸湯
臨朐全羊宴
第三集 燒烤的江湖
濟(jì)南燒烤
淄博燒烤
青島燒烤
第四集餅的故事
蒙陰煎餅
商河馬蹄燒餅
周村燒餅
濰坊朝天鍋
第五集 齊魯魚(yú)鮮
煎炒偏口魚(yú)
清蒸偏口魚(yú)
香辣鯉魚(yú)
麻辣鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)
第六集 豆腐宴
鄒平酸漿豆腐 豆腐丸子 黏粥 雪菜豆渣 肥腸豆腐包子

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的山東人，非常開(kāi)心能看到這樣一部代表山東人情懷的美食紀(jì)錄片。很多美食瞬間勾起了我的記憶，這是一部有溫度的紀(jì)錄片，也是一個(gè)能打開(kāi)味蕾的紀(jì)錄片，很多美食看著看著就餓了，隔著屏幕都聞到香味了。山東味道，與我而言也是家的味道，這部紀(jì)錄片拍的有水準(zhǔn)也有特色，有認(rèn)同感，歡迎四海朋友來(lái)山東，品嘗我的家鄉(xiāng)美食。

“山東味道”山河之間 品味齊魯
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